اگر نتوانید مهارت لذت بردن از هر آنچه را که در زندگی دارید ، در خودتان ایجاد کنید ؛ مطمئن باشید با بیشتر به دست آوردن هر چیز ، هرگز خوشحال‌تر نخواهید شد ...

باربارا دی آنجلیس


سفره افطار😍
#آش_لخشک
#کشک_بادمجان
#پودینگ_زعفرانی
#زولبیا
#بامیه
#توپک_خرمایی
#شربت_خاکشیر


#آش_لخشک رسپی رویا


مواد مورد نیاز برای ۴ نفر

پیاز متوسط ۱ عدد
سبزی آش نیم کیلو
نخود و لوبیا پخته ۱ لیوان
عدس پخته نصف لیوان
رشته لخشک ۱۵۰ گرم
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
نمک فلفل ادویه سیر کره به دلخواه
سیر داغ. به دلخواه


.ابتدا پیاز رو خلالی درشت خورد و سرخ میکنیم، زمانی که طلای شد زردچوبه و ادویه های دیگر و ۸ لیوان آب رو اضافه میکنیم وقتی که آب جوش اومد حبوبات پخته رو اضافه میکنیم، نیم ساعت بعد سبزی درشت خورد شده و نیم ساعت بعد رشته،
نیم تا ۴۵دقیقه که همه مواد باهم پخته شدن آش آماده است

اگه درست کردین راضی بودین فاتحه‌ای برای پدرم بفرستین ممنون

#کشک_بادمجان رسپی رویا

بادمجان ۴ عدد
کشک ۲ الی ۳ ق غ
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۲ تا ۳ حبه
نعناداغ مقداری
زعفران مقداری
گردو خرد شده یک سوم لیوان
طرز تهيه:
بادمجانها رو پوست و از وسط دو نیم کردم و روش نمک پاشیدم و گذاشتم موند (ترجیحا جلوی آفتاب بزارین تا تلخیش بره). بعد با دستمال تمیز کردم و با روغن سرخ کردم. توی تابه روغن زیاد نریزین اگه دیدین روغن کمه در تابه رو بزارین اون وقت بادمجون ها روغن پس میدن. زیادی روغن ضرر داره. پیاز رو خرد کردم و با زردچوبه تفت دادم و سیر رو رنده کردم و با پیاز تفت دادم و بهش نعنا اضافه کردم. بادمجانها رو کوبیدم و داخل ماهی تابه همراه سیر و پیاز و نعناع ریختم و روش آب جوش حدودا نصف الی یه لیوان ریختم و روی حرارت ملایم گذاشتم نیم ساعت بمونه. بعد از این زمان دو تا سه قاشق کشک رو در کمی آب حل کردم و با زعفران دم کرده داخل ماهی تابه ریختم و یک ربع گذاشتم بپزه بعد از اینکه کشک به خورد بادمجان رفت، شعله رو خاموش کرده و داخل ظرف ریختم. میتونین یه مقدار گردو رو هم بکوبین و توی کشک بادمجان بریزین. برای تزیینش هم من از کشک زعفرانی وکشک ساده استفاده کردم .رویا



اگه درست کردین راضی بودین فاتحه‌ای برای پدرم بفرستین ممنون

#پودینگ_زعفرانی رسپی رویا


مواد لازم:


شکر ---5قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ---2قاشق غذاخوری
شیر---1و1.2لیوان یکی ونصف لیوان
گلاب---دلخواه  
وانیل 1/8قاشق چای خوری 
زعفران یا پودر کاکائو دلخواه هر کدوم رو خواستین تنها بریزین یا زعفران یا پودر کاکائو

طرز تهیه:

نشاسته را در کمی شیر سرد حل کن وبعد داخل قابلمه شیر و شکر و گلاب و زعفران دم کرده رو هم اضافه کن وهم بزن نشاسته رو اضافه کن، و روی حرارت هم بزن با شعله ملایم تا خودشو بگیره مثل فرنی بشه در آخر وانیل رو بریز خاموش کن بعد بریز داخل ظرف مورد نظر یا قالب بزار یخچال تا خودشو بگیره
نوش جان

اگه درست کردین راضی بودین فاتحه‌ای برای پدرم بفرستین ممنون